Na segunda atividade da Semana de Saúde do TRT-PR, a nutrição também foi o foco principal, com a oficina “Prevenção de Doenças Crônicas”, que aconteceu no auditório do Fórum Trabalhista de Curitiba, em Curitiba. Nesta atividade, o objetivo foi esclarecer sobre os diversos componentes, aditivos e substâncias presentes nos alimentos processados ou industrializados.
Sabendo o que cada produto contém ou utiliza para ser fabricado, fica mais fácil evitar doenças crônicas não transmissíveis, como as diabetes (grupo de doenças que resultam em muito açúcar no sangue, ou alto nível de glicose no sangue); a hipertensão (Condição em que a força do sangue contra a parede das artérias é muito grande, podendo ser provocada pelo excesso de sódio nos alimentos); e a obesidade (distúrbio que envolve excesso de gordura corporal, aumentando o risco de problemas de saúde).
Na oficina, os participantes se dividiram em grupos e, pelos rótulos, deveriam avaliar se os produtos são menos ou mais saudáveis. Na segunda parte, a equipe de nutricionistas do Serviço Social do Comercio (SESI) explicava o que significava cada um daqueles ingredientes descritos nas embalagens Para os participantes, ficou claro que, de um modo geral, os alimentos naturais são mais benéficos que aqueles processados ou industrializados.
“Deve-se analisar a composição dos alimentos como um todo e não de cada ingrediente isolado. Nos produtos naturais, os efeitos nocivos de uma substância são atenuados por outra substância do mesmo alimento”, afirmou a nutricionista do SESI Deborah Gariba.
A nutricionista Fernanda Gulart lembrou que, geralmente, quanto mais empacotado e industrializado, mais aditivos o produto contém. No entanto, antes de condenar qualquer alimento, ela ressalta que tudo deve ser calculado visando um equilíbrio do organismo. “Açúcar em excesso não faz bem, mas adoçantes, também por podem interferir na tireoide, alterar a flora intestinal, deixar as pessoas mais ansiosas. O problema não é o tipo de adoçante que se usa, mas a quantidade”, finaliza.
Fonte: TRT PR